不久前，李先生刚从国外回到家乡安徽。很遗憾他错过了新年。为了弥补对家人的愧疚，他下飞机时打电话给亲戚朋友，邀请大家在当地一家餐馆吃饭。

那天晚餐，李先生还拿出了家里收藏了几十年的茅台酒。总共有六瓶。李先生很富有，所以他不知道这些茅台酒的具体价格。他知道这是一种好酒，所以他也慷慨地拿出来让家人品尝。

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很久没吃过安徽菜的李总特别怀念家乡的味道，所以点菜的时候特意点了很多特色的安徽菜，比如臭鳜鱼、霸王别姬、李鸿章炖菜、一品锅等等。尤其是以下美食让李总赞不绝口。让我们来看看李总最喜欢的菜。

1、清蒸鳜鱼

李先生在国外最想吃的是他家乡的桂鱼。虽然外面的海鲜更便宜，但从来没有他家乡的河鲜好吃。桂鱼在安徽被誉为河鲜第一，烹饪方法有很多。李先生最喜欢的是蒸桂鱼。同一天，他特意要求酒店挑选的野生桂鱼。经过8分钟的火蒸，鱼又嫩又好吃。李先生吃了所有的鱼。

2、油炸金蝉

金蝉是李小时候最喜欢的食物。在过去，每年夏天的晚上，他都会去树林里寻找刚从土里钻出来的知识猴。他一个多小时就能抓到几十只猴子。当他回去用盐水浸泡时，他可以油炸。味道很好。在国外，由于不同的饮食习惯，他从来没有机会吃这道菜，所以他在晚餐时还特意点了油炸金蝉。据说市场上有200多只猴子，特别是在安徽和山东，江苏非常受欢迎。

3、地锅鸡

这道菜是安徽的特色菜。据说是朱元璋当年发明的。李总点的地锅鸡很讲究。首先，食材是野生柴鸡，肉质细腻，味道鲜美。里面的配菜也可以结合个人口味随意添加。李总也喜欢辛辣的食物，所以他特意解释在厨房里放更多的胡椒粉。最后，地锅鸡还有一个讲究，就是烹饪时一定要用大火炒，把鸡肉水炒出来，这样才能去腥。它还可以增香。

4、火腿炖甲鱼

甲鱼是安徽人最喜欢的食物，也是李先生的最爱。当地著名的菜肴是火腿炖甲鱼。火腿是风干的后腿。肉质细腻，风味独特。风干五年以上的火腿可以生吃。当地人会用火腿炖，起到提神的作用。甲鱼的原味营养丰富，味道鲜美，肉质光滑细嫩。这也是一种很好的食物。经过几个小时的烹饪，这两种美味的食物将营养融入汤中，非常适合老年人。

那天晚上，每个人都喝了一会儿，喝了六瓶茅台酒。这时，李先生又搬了一瓶缘得珍藏15。李先生说，这箱缘得酒是他贵州老师送给他的。李先生以前从事过白酒行业。这酒每个过程都是像飞天茅台一样酿造的。

选择的原料是茅台糯红高粱。这种粮食在当地是独一无二的，具有糯、香、饱等特点。工艺酒厂还采用了茅台使用的大曲坤沙12978工艺，初步酿造需要一年时间，然后才能装在罐子里窖藏。

为了口感细腻，酒体饱满，基酒是30年的。因此，当你品尝这款酒时，你可以明显感受到老酒的香味，窖藏突出，窖香浓郁。它不仅有花果的香味，还能品尝到高粱的焦香。

随后一家人又把这箱酒也给喝了，临走时都相互搀扶，都喝美了。

然后酒店服务员小梅来收拾桌子，看到有六瓶茅台酒，所以她很快把出租屋拿回来，因为小梅以前捡过茅台酒瓶，其中一个卖了50元。

第二天一早，小美拿着酒瓶找到了一家老酒店。老板看到酒瓶的表情发生了变化。他从事这个行业已经有几十年了。他还是第一次看到真实的东西。他以前看过照片。原来这些茅台酒是解放初期生产的。它们已经有几十年的历史了，世界上很少有。经过半小时的鉴定，老板确定是真正的茅台酒，然后给了小美12万元的回收价。

小美太激动了，直接说不出话来。拿着老板给的12元现金连饭店都没去，直接回到了鹤岗老家，买了车又买了房，直接改变了她的生活质量。