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1、鸽子嘌呤不高。鸽子肉每100克含75到150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。适量吃鸽子肉，有防动脉硬化、防贫血、补充营养、延缓衰老、养颜护发等功效。

2、防动脉硬化。鸽子肉中含有丰富的钾，可以降低血糖含量，而且鸽子肉的胆固醇含量很低，可以有效预防动脉硬化。

3、防贫血。鸽子肉中含有丰富的铁，可以被人体吸收，促进人体血液生成，起到防贫血的作用。

4、补充营养。鸽子肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等营养物质，可以为人体补充能量。

5、延缓衰老。鸽子肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所需的矿物质，可以防止细胞衰老，保持活力。

6、养颜护发。鸽子的骨头内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。